COCINA SALUDABLE: PANCAKES DE MANZANA

Cocina Saludable






Pancakes de Manzana:
Ingredientes: (para 3 unidades) 3 cucharadas colmadas de harina de avena (o la que utilicen habitualmente), 2 huevos, 3 cucharadas de leche o bebida vegetal, esencia de vainilla, 1 manzana, opcional: miel.

Preparación: En un bowl colocar los huevos, la esencia de vainilla, la leche y batir ligeramente.
Ir agregando la harina poco a poco (espolvoreándola para que no se hagan grumos).
Mezclar con batidor de alambre o batidora hasta que quede una preparación homogénea
(consistencia semilíquida espesa).
Cortar la manzana en rodajas finas y colocarlas en una sartén (previamente aceitada).
Tomar parte de la preparación con una cuchara y colocarla sobre las rodajas de manzana.
Cocinar de ambos lados (dar vuelta cuando empiece a hacer burbujas).
Al servirlos se puede rociar con la miel.

Lic. Sonia Eli Ramirez | Nutrición - Chef
Sanatorio Clínica Modelo de Morón.

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