• Tortilla de vegetales:
  
  Ingredientes: 1 zuchinni o zapallito verde rallado, 1 zanahoria pelada y rallada, 2 huevos y 1 clara (pueden ser 3 huevos), 1 cucharada de queso crema o yogur griego, pizca de sal.

  Preparación:
  En un bowl mezclar todos los ingredientes.
  Integrar y volcar la preparación en una sartén o cacerola previamente aceitada o antiadherente.
  Cocinar (unos 10 minutos), dar vuelta y cocinar otros 10 minutos más.
  Desmoldar y servir.
  
  Nota: se pueden utilizar otros vegetales y agregar condimentos aromáticos a elección.

Lic. Sonia Eli Ramirez | Nutrición - Chef
Sanatorio Clínica Modelo de Morón.